Facebook страница

Der euch Vertrau'n will schenken,den sollt ihr nicht mit Lügen kränken.
MARIE von EBNER- ESCHENBACH.

ГЕРИЦИЙ

Гериций

(Hericium erinaceus), или львиная грива, также называемый грибом пом-пом - гриб без ножки и шляпки, присущих обычным грибам. Выглядит как снежок, покрытый белыми сосульками. Растет быстро на опилочных субстратах, плодоносит без проблем при различных температурах. Кулинары любят этот гриб, и он действительно обладает замечательным ароматом, иногда напоминая по вкусу мясо креветок.

       Гериций широко используется в ТКМ при лечении болезней желудка и для профилактики рака желудочно-кишечного тракта. Этот гриб также повышает иммунные силы организма, способствует регуляции нервной системы, улучшает функцию дыхательной системы. При определении питательной ценности гериция была   выявлена   высокая   концентрация   минеральных веществ: калий - 254 мг/100 г сырого вещества (с/в); фосфаты - 109 мг/100 г с/в; натрий – 8,04 мг/100 г с/в и кальций – 6,70 мг/100 г с/в. В нем найдено 19 свободных аминокислот (кроме метионина и триптофана), то есть подавляющее большинство незаменимых аминокислот. Их концентрация составляет 15,9%, что является весьма высоким показателем. Выявлены также 32 ароматические субстанции, что даже превышает их количество в шиитаке.

       И, конечно же, в состав гериция входит значительное количество иммуномоделирующих полисахаридов. А это очень важно при лечении опухолевых новообразований. «Первую скрипку» играют полисахариды - β-глюканы, выявленные только в грибах. Механизм их действия многообразен, но, в основном, можно сказать, что они активизируют специфический клеточный иммунитет. Глюканы из грибов мобилизуют иммунную систему различными способами - активизируют производство интерферонов и интерлейкина, макрофагов и Т-лимфоцитов;  подавляют образование и развитие раковых клеток, тормозят воспалительные процессы, защищают печень, эффективны при любых заболеваниях, связанных с ослабленным иммунитетом, таких как аллергии, СПИД, кандидоз, грипп, ревматизм, а также могут использоваться для поддержания иммунитета.